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【校内实训基地】茶艺实训室
2016-07-04 15:46   审核人:

 

茶艺实训室

【建设目的】

茶艺实训室面向旅游管理专业、酒店管理专业及休闲服务与管理专业开设,作为其他专业选修,逐步建立面向全校学生组织的实训教室。以培养学生的茶艺技能,提高学生的文化修养,陶冶学生情操,帮助学生提高就业率为主要目的实践教学。实训室的建设坚持茶艺实训的仿真性,环境布置突出传统文化氛围,配备30个工位,设备齐全,满足学生的训练要求。实训室的主要设备有:茶桌、茶椅、盖碗、玻璃杯、紫砂壶、茶海、滤网、品茗杯、闻香杯、茶荷、随手泡、茶道组、桌子、茶巾。注重学生素质的养成,为学生建立了一个专业学习的平台。

【功能介绍】

实训室实训项目包括各种茶具茶叶的识别和质量鉴定、茶具的使用方法训练、不同茶叶的泡制训练和基本茶道的实训等。其主要功能是在满足现有实际教学工作的同时,又满足学生展开第二课堂的需求,借此拓宽学生的专业技能,使之更能适应竞争日益激烈的社会。茶艺实训室可建成茶艺师资格培训及考核点。

职业资格鉴定功能:实训室也可为“茶艺师资格培训”提供实训场所,为进行相关职业技能培训与考核提供服务条件

【实训内容】

项目一:茶具和茶叶的识别

项目二:茶具的使用方法训练

项目三:茶事礼仪及基本手法训练

项目四:红茶、绿茶、乌龙茶等基本茶类冲泡训练

 

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